讃岐うどん ランキング

さぬき（讃岐）うどんの歴史について♪

伝来の時期は明らかではありませんが、元禄時代（江戸前期）の屏風絵にうどん屋を見ることができる。古く
から小麦、塩、イリコ（煮干し、カタクチイワシなど）、醤油といったさぬき（讃岐）うどんの原料が、四国の
この地域で容易に入手することでき、かつ特産品でもあった。「讃岐うどん」という特別な名称ができたのは
それほど古くはなて、他の県から香川県のうどんが名物と認知されるようになった1960年代頃と考えられている。
商品として製麺する讃岐うどんについての定義もありますが、香川県内のうどん店や家庭などで作られるうどんは
一般的にどれも讃岐うどんと言われています。香川県内でうどんは特に好まれて県民の生活の中でも上位を占めて
おり、一人当たりの年間うどん消費量230玉は日本で1位となっています。日本国内でのうどん総生産量を比較し
てみると、2006年の時点で香川県は60,660トンで、2位の埼玉県の19,827トンを大きく上回っています。また、
ゆでうどん・生うどん・乾燥うどんの3種類すべてで生産量が1位となっています。香川県民の多くは県外に出ても
うどんとのかかわりをもち、香川に帰ってうどんを食べることで帰郷を実感するほどでした。また、香川県のうどん
店の客層は幅広いのも特徴です。香川県では県全域にうどん店が分布しており、生活に密着した食物・食習慣と
なっています。讃岐・香川に限らず、小麦粉の切り麺としてうどんは日本各地で発達しましたが、全国的にも讃岐
うどんはブランドとして広く知られており、各地のうどんを紹介する時など「第二の讃岐うどん」などの表現を用いる
ことも多い様です。なお香川では大晦日に、年越し蕎麦より年越しうどんを食べるの方のほうが多い様です。
製麺所系のうどん店では、大晦日に限り玉売りしか行ないません。

　　　　　　　　　 　　　　　　　　　

1日 4,000人以上が行列する老舗の讃岐うどん 　　　 池上製麺所のうどん 　　　 「恐るべきさぬきうどん」宮武讃岐製麺所

さぬき（讃岐）うどん ブームと口コミランキング♪

☆讃岐うどんブーム☆
香川県農政水産部の見解によると、20世紀後半〜21世紀初頭にかけ下記のように4回の讃岐うどんブームが起こっ
ています。これは必ずしも統一された見解ではなくて、第3次と第4次を連続したブームと捉える意見などもあり
ます。いずれも終息時期は判定が難しくて特定されていないため、発生したと思われる年を示します。
■ 第1次ブーム：1969年：宇高連絡船デッキ上での立ち食いうどん店の独特の雰囲気や、大阪万博への出店や
金子正則知事によるトップセールスが評価されました。また、香川県はPRのため当時キャラバン隊を組織していました。
■ 第2次：1987年：瀬戸大橋の開通を受け四国全体の観光客が増加しました。そのため讃岐うどん店への来店客も
増加しまた。一方で、バブル景気の時期であった事などで一部の店が値段を高騰させて問題がおこりました。また、
冷凍うどんが商品化されたことにより、全国のスーパーマーケットなどで讃岐うどんが広く販売されるようになった
のも原因でしょう。
■ 第3次：1995年：『恐るべきさぬきうどん』などの影響による香川県内でうどん店を食べ巡る客の増加や、
それを受けたマスコミへの露出によって、讃岐うどんを目的とする観光客が急激に増加しました。■ 第4次：2002
年：首都圏など香川県外へのセルフ式うどん店の出店が増えて、讃岐うどんを知り、実際に食べる機会が日本全国
で増えていきました。
■ユースケ・サンタマリア 、 小西真奈美 、 トータス松本 、 鈴木京香 、 片桐仁が出演した映画、「UDON」も
ブームにさらに拍車をかけたのも事実です。
☆讃岐うどんの口コミランキング☆
■１位　
山越：　綾歌郡綾上町羽床上６０２−２ TEL　087-878-0420
駐車場：９３台 　営業時間9:00〜13:30 　定休日：日曜日　形態：製麺所
「釜たま」の超有名店です。土曜は最低でも３０分待ち。　
■２位
池上：　高松市鶴市町１００９　　　TEL　087-882-3263
駐車場：なし 営業時間10:00〜12:30 　　定休日： 無休 形態：セルフ式製麺所
テレビ取材でも超有名な瑠美子ばあちゃんが作るお店です。うどんは７０円で香川県で一番安い店。
■３位
蒲生：　坂出市加茂町４２０−３ 　　TEL 0877-48-0409　

駐車場：20台　営業時間　（平日）　8：30〜14：00　麺がなくなり次第閉店
（土）　8：30〜14：00（日・祝）　8：30〜13：00　　定休日 日曜日・第３月曜日 形態：セルフ
うどん玉をもらい自分でダシ・ねぎをいれる。オプションをとってお勘定後に食べます。
■４位
宮武： 仲多度郡琴平町上櫛梨１０５０−３ 　TEL　0877-75-0576
駐車場：５０台 　営業時間9:00〜15:00　　 定休日：　水曜 　形態：一般店 製麺所
琴平へ行ったら、まず宮武へ。「ひやひや」「ひやあつ」など色々あります。
■５位
彦江製麺所： 坂出市横津町３−６−２７ 　　TEL0877-46-3562
駐車場：２０台　営業時間8:40〜14:00 　定休日：　日曜日　形態： 製麺所
製麺所で作った出来立てのうどんです。のど越し最高です。

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